Kategori: Kød til fest

Det kan godt synes som en stor opgave at lave mad til festen – men det kan rent faktisk godt blive meget fornøjeligt. Især hvis man er flere, der hjælpes ad, og man ikke står helt alene med det. Ved man ikke, hvor man skal begynde eller ende, så er internettet en god og hjælpende ven. Her er det nemlig muligt at finde inspiration til den gode buffet, som langt de fleste gæster vil være begejstrede for. Følger man de råd og vejledninger, man finder, så behøver det slet heller ikke at tage så lang tid at sammensætte en buffet, som man måske ellers ville tro. Der er altid meget tid at spare ved at følge en buffet, når det drejer sig om en større fest. Det er nemlig nemmere for alle.

Buffet er den gode løsning

Når man skal lave mad til mange mennesker, så er en buffet den gode løsning. På nettet kan man finde råd til, hvordan man beregner mængderne i forhold til antallet af gæster. Så kan man komme frem til nogenlunde den rette mængde mad – uden at lave hverken for lidt eller for meget. På den måde er det også muligt at undgå madspild.

Med buffeten kan man også sikre sig, at der er noget for enhver smag. Selvom man har besluttet sig for, at der skal kød på bordet, så kan man også lave noget for vegetarerne. Nogle af buffetens retter kan man lave i god tid – og andre retter skal man vente med at lave til umiddelbart inden, at gæsterne kommer. På den måde er det også nemt at lave en plan for madlavningen.

Det gode ved at servere en buffet er naturligvis også, at det er nemt for gæsterne at tale sammen, mens de står og finder den mad, de gerne vil have. Det er en super god måde at komme hinanden ved på – fremfor at sidde lænket til et bord. Det er også dejligt for gæsterne, at de selv kan bestemme, hvad de vil have at spise – mens de også helt selv er herre over, hvor meget de vil have. Så behøver man som gæst ikke være bange for, at man ikke kan lide hele menuen – eller at man ikke får spist op.

Det er også nemt at servere en buffet – og særligt hvis man laver maden i god tid i forvejen. Så kan man nemlig stille det an lidt efter lidt.

Om det er en stor eller lille fest, man skal afholde, betyder ingenting. Det er det gode kød, der er behov for. En fest behøver dog ikke at være dyr – og køber man ordentligt ind, behøver kødet heller ikke komme til at koste en formue. Man kan være heldig at finde godt og lækkert kød i det lokale supermarked, og er der ikke det, man har brug for, så kan man tage et smut ind til en nærliggende by. At finde det helt rigtige kød kan også kræve, at man kigger sig lidt rundt omkring.

Sommetider er det Bilka, der har det bedste kød at tilbyde, og andre gange er det Føtex. Irma er også meget fremme i skoene, når det kommer til det gode kød, og man kan også være heldig at foretage et godt køb i enten Netto, Rema 1000 eller Fakta. I disse tre supermarkeder vil man også tit kunne opleve, at priserne er rigtig gode.

Man skal selvfølgelig handle stort ind, når det handler om kød til en fest. Har man ikke plads i fryseren eller køleskabet, så skal man sørge for at vente med at handle til sidste øjeblik.

En god fest kræver planlægning

Er det den helt store fest, der står for døren, så skal der naturligvis planlægges en hel del. Er det vinter, kan man være heldig, at det er så koldt, at man kan opbevare kødet udenfor i et aflukket skur i et par dage. Er det sommer, og er der ikke plads i køleskabet, så må man handle, lige inden man skal i gang med at lave maden. Hvis festen skal være stor, så har man selvfølgelig også brug for en hel del service. Har man ikke selv alt det, man skal bruge, så kan man forhøre sig ved naboerne – og hvis det ikke er en mulighed, så kan man leje det. Man behøver altså ikke selv gå ud at købe det hele.

En fest er noget, mange mennesker glæder sig til. Jo mere, man gør ud af festen, jo bedre bliver den – og man kan finde inspiration til menuen på nettet. Til nogle fester er det oplagt at servere en 3-retters menu, mens det til andre fester er en buffet, der er brug for. Uanset hvad, så skal man servere det gode kød – og hvis der er vegetarer til stede, så skal man også huske at tænke på dem.

Når kødet er købt, så skal man også sætte sig godt ind i tilberedningen. Det møre kød er som regel det, som gæsterne bliver mest glade for – og har man et stegetermometer, går man aldrig helt galt i byen. En god fest kan man sagtens selv arrangere.

Der findes ikke mange fester uden et godt stykke kød. Der er også plads til forskellige kødanretninger, når der er fest. Skal man holde en større fest, kan det være oplagt at servere to forskellige stege. En oksemørbrad og en culottesteg er begge stege, der er meget populære, og som danskerne finder velsmagende. Til disse kan man servere bagte kartofler og en god salat – og man skal selvfølgelig også huske desserten.

Til en fest skal man heller ikke gå på kompromis. Kødet skal være godt og mørt – og har man mulighed for at købe det økologisk, så skal man sørge for det. Den gode mad er med til at gøre festen bedre – og når selskabet finder ud af, at der serveres kvalitetskød, så understøtter det gode tiltag, at det bliver et brag af en fest.

Tilbered maden i god tid

Skal man holde fest, og skal man selv lave mad, så er det en god idé at gå i gang med at tilberede maden i god tid. Alt efter, hvad man ønsker at sætte på bordet, så er det oplagt at gå i gang dagen før. Her skal kødet dog naturligvis ikke steges. Men man kan stille og roligt gå i gang med at lave en fin salat og bage brød. Stegen skal naturligvis ikke i ovnen før tidligst nogle timer før, at maden skal serveres.

Alt skal klappe, når festen står for døren – også den gode og veltilberedte mad til gæsterne.

Det er populært at servere buffet til festen, og det kan man sagtens gøre, selvom man laver maden selv og dermed ikke får den udefra. Skal der i den forbindelse være kød, så kan man sammensætte en eller flere gryde- eller ovnretter. Det er en super nem måde at lave mad på, og så kan man lave en hel del af gangen. Det er også godt at få et par stege på bordet, hvis man er til det – og det kan være fordelagtigt at vælge en oksesteg, for det kan de fleste lide.

Buffet er naturligvis også mere end bare kød. Grøntsager, kartofler samt salat og brød kan også være en del af en god buffet. Det gælder om at tilfredsstille de sultne maver – men også de smagsløg, som gæsterne har. Folk kan som regel godt lide at sidde og hygge sig i flere timer omkring maden, og med en buffet giver man muligheden for det. Den klare fordel ved buffet er også, at folk helt selv kan bestemme, hvor meget de vil have at spise – men selvfølgelig også, hvad det er, de gerne vil have på tallerkenen.