Proteiner er en vigtig bestanddel i kød. Vil man være sikker på at få et stort nok proteinindtag, så kan man med fordel rette blikket mod kød. Hvor meget protein, man som menneske har brug for, afhænger af det enkelte menneskes kropsvægt. Vil man være på den sikre side, skal man have 1,2 til 1,5 gram protein pr. kilo kropsvægt. Motionerer man meget – eller styrketræner tungt – så skal man helt op på 2 gram pr. kilo.

Sikrer man sig det rette proteinindtag gennem kød, så får man det, kroppen har brug for. Der findes også andre kilder, der er gode til protein, så det hele behøver ikke komme fra kød. Kød har dog vist sig at være godt for mennesker, og her kan det animalske protein gøre underværker. Er man vegetar eller veganer, skal man selvfølgelig finde proteinerne et andet sted fra.

Der er også mange andre gode næringsstoffer i kød. Det er spækket med B-vitamin, der er godt for immunforsvaret, men også for hår og knogler. Med et regelmæssigt indtag af kød får man det, man har brug for. Er man kødspiser er der dog ikke nogen grund til at overdrive – man behøver ikke få kød at spise hver eneste dag. Normalvis kan mennesker sagtens klare sig med kød 2 – 3 gange om ugen, men nogle mennesker har brug for endnu mere.

Det gælder om at lytte til sig selv – både når det kommer til at spise kød, men også til livets andre forhold. Næring er vigtigt for mennesket, og bruger man tid på god madlavning, så kan man sammensætte et måltid, der både støtter det næringsmæssige behov, og som smager godt.